Een gietijzeren braadpan is geschikt voor gerechten die rustig mogen garen, zoals stoofvlees, soepen en ovenschotels. Het materiaal warmt langzaam op en houdt warmte lang vast. Daardoor kun je ingrediënten goed aanbraden en daarna op een lagere temperatuur verder laten garen.
Welke pan het beste bij je past, hangt af van je budget, het formaat dat je nodig hebt en hoe vaak je ermee kookt.
Niveau 1VoorbeeldbeeldEen geëmailleerde gietijzeren braadpan voor dagelijks gebruik. Een passende keuze als je wilt braden en stoven zonder meteen naar een duurder segment te gaan.
Prijsindicatie: € 60–80.
Nog geen reviews — wees de eerste
Niveau 2VoorbeeldbeeldEen geëmailleerde gietijzeren braadpan met een inhoud van 3,8 liter. De pan is geschikt voor onder meer stoofgerechten en langzaam garen. De fabrikant gebruikt gerecycled gietijzer voor deze pan.
Prijsindicatie: € 90–120.
Nog geen reviews — wees de eerste
Niveau 3VoorbeeldbeeldNog geen reviews — wees de eerste
Een geëmailleerde pan heeft een beschermende laag en hoeft niet te worden ingebrand. Bij ongeëmailleerd gietijzer is goed drogen en onderhouden belangrijk om roest te voorkomen.
Een pan van 24 cm is een veelzijdig formaat voor veel stoofgerechten. Kijk ook naar de inhoud in liters en houd rekening met de hoeveelheid die je meestal klaarmaakt.
Gietijzer is zwaar. Houd rekening met het gewicht van de lege pan én met het extra gewicht wanneer de pan gevuld is.
Controleer altijd of het specifieke model geschikt is voor jouw warmtebron.
De maximale oventemperatuur kan per pan en per onderdeel verschillen. Houd rekening met eventuele beperkingen van de dekselknop en handgrepen.
Laat een hete gietijzeren pan niet plotseling afkoelen onder koud water. Dat kan door de grote temperatuurverandering schade veroorzaken.
Volg voor het reinigen en opbergen de instructies van de fabrikant. Een geëmailleerde pan vraagt ander onderhoud dan ongeëmailleerd gietijzer.
Vergelijk de geselecteerde gietijzeren pannen en let op het type afwerking, het gewicht en het onderhoud.
Bekijk de gietijzeren pannen